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    公开号:WO1980000843A1
    申请号:PCT/CH1979/000138
    申请日:1979-10-23
    公开日:1980-05-01
    发明作者:J Sachetto；J Michel；S Cuccolo；A Regnault
    申请人:Battelle Memorial Institute；J Sachetto；J Michel；S Cuccolo；A Regnault；
    IPC主号:C08B15-00
    专利说明:
    [0001] MATIERE CELLULOSIQUE DEPOLYMERISEE A FAIBLE TAUX DE CRISTALLINITE OBTENUE A PARTIR DE FIBRES DE CELLULOSES ET PROCEDE POUR SA FABRICΑTION
    [0002] Domaine technique
    [0003] La présente invention concerne une poudre de cellulose depolymérisée et, par voie de conséquence, la dépolymérisation contrôlée de la cellulose et notamment sa conversion en une poudre de cellulose dépolymérisée à taux eleve d'amorphicite.
    [0004] On connait la cellulose microeristalline obtenue par une combinaison de traitements chimiques et physiques. Ainsi, par hydrolyse hétérogène dans les aeides dilues, on dissout principalement les régions amorphes de la cellulose; puis on en récupère les portions cristallines non dissoutes et on les désintègre mécaniquement. Le produit de cette hydrolyse aeide hétérogène est une cellulose dépolymérisée mais qui présente un "degré de polymérisation limite" ("level-off degrée of polymerization" ou "DP cellulose"). Ce produit est ensuite broyé et séché afin d'obtenir une poudre fine de cellulose dépolymérisée microeristalline.
    [0005] Technique antérieure
    [0006] L'état de la technique relative à la cellulose microeristalline peut être illustré par les publications suivantes :
    [0007] - le brevet anéricain No 2 978 446, - l'article intitulé : "Microcrystalline Cellulose", publié dans la revue Industrial and Engineering Chemistry, Vol. 5, No 9, septembre 1962, pages 20 à 29.
    [0008] - l'article intitulé "Microcrystalline Cellulose Powders, Properties and possible applications in nutrition", publié dans la revue Tappi, mai 1978, Vol. 61, No 5. Les particules de la poudre de cellulose microcristalline obtenue de la manière décrite perdent la forme fibreuse initiale de la cellulose, mais on a pu constater qu'elles présentent néanmoins une anisotropie elevée et une strueture microcristalline aciculaire qui peut être indesirable pour diverses applications, dans le domaine de la chimie alimentaire notamment, en raison des risques de lésions au niveau cellulaire qu'une telle cellulose cristalline peut occasionner.
    [0009] Cependant, ces procédés connus de fabrication de la cellulose microcristalline ne permettent pas d'effectuer une dépolymérisation contrôlée, susceptible d'atteindre des degrés de polymérisation bien déterminés, situés en-dessous de ladite limite resultant de l'hydrolyse aeide hétérogène.
    [0010] D'autres références concernant la dépolymérisation de la cellulose peuvent être citées, à savoir :
    [0011] Le brevet d'Allemagne de l'Est DD 91.974 décrit le traitement de la cellulose par HCl gazeux au-dessous de 40°C sans solvant, ce qui fournit un produit se pretant à la fabrication de la cellulose microeristalline. Le brevet d'Allemagne de l'Est DD 71.282 décrit un procédé pour hydrolyser les fibres cellulosiques jusqu'à des dimensions de l'ordre de 150μm, aprés quoi on soumet ce produit à une pulvérisation dans un moulin à jet d'air, ce qui fournit des particules de 5 à 20μm et d'un degré de polymérisation (DP) de l'ordre de 180. II n'est cependant pas indiqué qu'une telle cellulose soit amorphe.
    [0012] Le brevet allemand DAS 1.470.825 décrit la préparation de microeristallites de cellulose par hydrolyse des fractions amorphes de fibres cellulosiques, puis broyage en présence d'eau et lyophilisation de la Suspension aqueuse ainsi obtenue. Le brevet allemand DAS 1.123.460 décrit l'hydrolyse de matières cellulosiques, notamment la viscose, par du HCl 2,5N bouillant. Le produit ainsi obtenu, est lave, neutralise et broye en présence d'eau de manière qu'on obtienne une Suspension de microparticules de cel lulose de 0,5 à 1μm. Le brevet autrichien 228.805 concerne une méthode sensiblement similaire à celle mentionnée ci-dessus, de même que le brevet USP 2,978,446. On peut encore citer les publications de Chemical Abstracts suivantes : CA 66, 9991w (1967) ; CA 66, 77156a (1967) ; CA 67, 118346d (1967) ; CA 712, 123397p (1970) ; CA 73, 51582 (1970) ; CA 73, 67850c (1970) ; CA 82, 87960c (1975) ; CA 83, 130305c (1975) et CA 84, 6765J (1976). D'autres références existent, dans lesquelles la cellulose est mise en solution compléte dans un acide concentré et le produit dissous est ensuite séparé par précipitation et isolé. Ainsi, ∅. ELLEFSEN et al. décrit dans Norsk Skog Industri 1959, p. 411 la dissolution à 20°C d'échantillons de cellulose dans du HCl aqueux à 38 - 40,3 % et-la réprécipitation de la cellulose dissoute après des périodes diverses par adjonction d'eau. Cette publication indique que les produits obtenus étaient cristallins et non pas amorphes.
    [0013] Le brevet français 471,479 décrit la dissolution de la cellulose dans du HCl aqueux de concentration supérieure à 39 % et la précipitation du produit dissous (par l'eau ou d'autres solvants) en produits cellulosiques. II n'est cependant pas indiqué, dans cette réfèrence, que les produits obtenus soient de la cellulose amorphe.
    [0014] Le brevet anglais 476,191 divulgue le traitement de ϊa cellulose par l'acide fluorhydrique concentre et sa conversion en produits hydro-solubles, tandis que le brevet suisse 79 809 décrit la dissolution de la cellulose dans des mélangés de HCl (25 - 35 %) et d'acides sulfuriques ou phosphoriques à des températures inférieures à 50°C. Ces références n'indiquent pas, cependant, que les produits cellulosiques obtenus soient amorphes. On connait également le brevet américain No 4 058 411 qui decrit un procédé de decristallisation de la cellulose au moyen de l'acide phosphorique concentre, afin de favoriser la conversion ultérieure de la cellulose décristallisée en glucose par une hydrolyse acide. Toutefois, ce procédé ne permet pas non plus la production d'une poudre de cellulose dépolymérisée, sensiblement amorphe ayant un degre de polymérisation contrôle.
    [0015] Le but de la présente invention est d'obtenir une cellulose dépolymérisée formée d'un poly-β (1-4) -anhydroglucose ayant un degré d'amorphicite et un degré de polymérisation contrôles. Expose de l'invention La matière cellulosique de l'invention est caractérisée par le fait que son degré de cristallinite ne depasse pas 70 % et son degre de polymérisation d'environ 10 à 200 unites d'anhydroglucose. Cette matière se présente sous forme d'une poudre qu'on peut utiliser telle quelle ou qu'on peut encore ameliorer et homogénéiser par broyage mecanique.
    [0016] Les particules de cette poudre sont de forme globulaire aux angles arrondis, comme on peut le voir au dessin annexé (voir fig. 5) , et non pas aciculaire comme la cellulose microcristalline habituelle. Les particules peuvent être de dimensions tres variables, mais une gamme de distribution préferée comprend des particules de l'ordre de 50 à 100μm. La densité de la poudre, au taux d'humidité de2 à 5 %, est de l'ordre de 0,3 à 0,7 kg/l, cette densite concernant la poudre à l'etat libre, non comprimée.
    [0017] Le procédé de l'invention permettant d'obtenir la poudre mentionnée ci-dessus est caractérisée par le fait que : a) on dissout les fibres de cellulose dans un acide aqueux concentré à une température d'au moins 30°C et on maintient la solution dans cet etat pendant une période de 15 à 60 min., de manière que ces fibres subissent un processus de dépolymérisation par hydrolyse homogène, puis b) on arrête cette hydrolyse acide et sépare tout ou partie du produit dépolymérise de l'acide dans lequel il est dissous par dilution de celui-ci et précipitation de la fraction insoluble dans l'acide dilué ou par évaporation rapide de la solution d'hydrolyse. Grace à la dissolution de la cellulose dans l'acide concentré, conformément à la présente invention, les parties cristallines ainsi que les parties amorphes sont dissoutes en même temps et peuvent ainsi subir une hydrolyse homogéne dans l'acide concentre. Cette hydrolyse acide, homogéne de l'ensemble de la cellulose s'effectue donc en phase liquide, au sein du milieu acide concentre contenant la cellulose dissoute, et permet ainsi de poursuivre la dépolymérisation de la cellulose dans des conditions bien contrôlées, c'est-à-dire d'une fagon sélective, et d'arreter cette hydrolyse acide homogène lorsque la cellulose dépolymérisée dissoute atteint un degré de polymérisation reduit, qui peut avoir toute faible valeur desirée, selon le produit dépolymérisé à fabriquer dans chaque cas. One telle hydrolyse acide homogène depend essentiellement de la concentration de l'acide, de la temperature et de la durée de réaction, facteurs qui constituent tous des paramêtres que l'on peut aisement regier d'une manière précise, afin d'assurer la dépolymérisation selective de la cellulose. L'evolution de la réaction d'hydrolyse acide homogene, peut, par ailleurs, être contrôlée aisement d'une manière précise par des mesures viscometriques permettant de déterminer le degré de polymérisation moyen de la cellulose dissoute au cours de sa dépolymérisation„
    [0018] II devient ainsi possible, grabe à une telle dépolymérisation selective effectuée par une hydrolyse acide homogéne bien contrôlée de la cellulose, de fabriquer une gamme assez grande de produits depolymérises ayant un degré de polymérisation reduit, prédétermine, compris entre 10 et 200.
    [0019] Lorsque la dépolymérisation desirée a ete effectuée, on recolte une poudre de cellulose sensiblement amorphe à partir du melange réactionnel liquide comprenant la cellulose dépolymérisée dissoute dans le milieu acide concentre.
    [0020] Meilleures manieres de realiser l'invention
    [0021] On peut arrêter avantageusement ladite hydrolyse homogéne contrôlée en refroidissant le milieu acide concentre, contenant la cellulose dépolymérisée dissoute, à une température comprise entre 0 et 10°C par exemple. Ce refroidissement n'est, cependant, pas indispensable et on peut arreter l'hydrolyse en diluant l'acide ou par tout autre moyen permettant de séparer le produit dissous du dissolvant. Si on dilue l'acide, la cellulose dépolymérisée précipite, totalement ou partiellement, suivant le degré de dilution du milieu. Le précipite est alors sépare, par exemple par essorage ou centrifugation, et seche.
    [0022] II est à remarquer à ce sujet que la solution resultant d'une periode donnée d'hydrolyse consiste en un mélange de diverses fractions de cellulose dépolymérisée dont la solubilité, dans l'acide dilue, depend de leur taux de dépolymérisation. En d'autres termes, si le milieu d'hydrolyse concentre est progressivement dilue, à l'eau par exemple, les fractions de poids moléculaire supérieur précipi¬tent d'abord puis, lors des dilutions progressives ultérieures, les autres fractions de poids moléculaire decroissant précipitent tour à tour, les fractions de poids moléculaire inférieur étant récoltées les dernières.
    [0023] Par ailleurs, moins les fractions de cellulose dépolymérisée sont solubles, plus leur taux de cristallinite est eleve. En conséquence, plus la cellulose est dépolymérisée plus elle est amorphe, ce qui constitue un element surprenant de la présente invention et imprévisible en fonction de l'etat general de la technique (voir notamment l'article de ∅. ELLEFSΞN cite plus haut) , suivant lequel l'état amorphe est surtout lie aux celluloses ayant subi un broyage mécanique, ces celluloses amorphes recouvrant leur etat cristallin par dissolution dans un acide puis reprécipitation.
    [0024] II convient cependant de noter l'existence d'une référence ré cente, le brevet américain USP 3,397,198 (GREIDINGER et al.), qui décrit une cellulose partiellement dépolymérisée consistant en particules extrêmement fines (dimensions colloϊdales) de strueture to talement amorphe. Suivant cette réfèrence, on obtient ce produit en dissolvant la cellulose dans un exces considerable (10 : 1) d'acide sulfurique 70 - 75 % à 35 - 45°C et en laissant l'hydrolyse s'effectuer un instant tres court (2 - 3 min.), mais contrôle avec précision, puis en arrêtant la réaction par dilution avec un grand volume d'eau et separant ensuite le solide précipite par filtration. Le DP de ce produit n'est pas donne, mais est indique comme étant inférieur à celui des celluloses degradées microeristallines connues. Ce produit et ce procédé se distinguent nettement de ceux de l'invention, notamment par les points suivants : Le produit de la réfé rence est complètement amorphe alors que le degré d'amorphicité du produit de l' invention n'est pas inférieur à 83 % (17 % de cristal linite). Les particules du produit de l'invention ont, de préférence, une taille 50 à 100 m (visibles à l'oell nu) tandis que celles du produit de la référence ont des dimensions colloϊdales. Le DP du produit de la réfèrence semfole inférieur à celui du produit de l' invention et, cependant, la réfèrence indique qu'il est insoluble dans l'eau alors que, dans l'invention, la cellulose dépolymérisée peut avoir une solubilité dans l'eau atteignant environ 20 %. L'acide utilise dans le procédé de la réfèrence est tres concentré et les temps réactionnels très courts, ce qui rend la réaction difficile à contrôler. Dans l'invention, l'utilisation d'aeides plus dilues, notamment de HCl volatil, permet de mieux contrôler le temps de réaction et, par ailleurs, le HCl peut être elimine par évaporation (spray drying), ce qui ne semfole guère faisable dans le cas de la réfèrence. Finalement, dans le cadre de l'invention, le HCl volatilise peut être recupère et recycle facilement, ce qui rend le procédé particulièrement econcmique et non polluant.
    [0025] Pour précipiter, par dilution, la cellulose dépolymérisée de l'invention, on peut utiliser tout moyen de précipitation approprie, par exemple une adjonction d'un non-solvant, qui sera avantageusement l'eau, mais qui peut être également le methanol, l'alcool ethylique, l'acetone. II est cependant entendu que l'on peut utiliser tout autre agent précipitant ou moyen approprie en vue d'une separation solide/liquide de la cellulose dépolymérisée.
    [0026] Des essais de précipitation effectuées également dans le cadre de la présente invention, ont indique que l'on peut realiser une bonne récupération de la cellulose dépolymérisée précipitée par une dilution jusqu'à 10 - 30 % de l'acide chlorhydrique, aprés qu'il ait servi à effectuer ladite hydrolyse homogéne contrôlée.
    [0027] On peut en outre effectuer, en cas de besoin, une précipitation fractionnée de la cellulose dépolymérisée par des dilutions successives dudit milieu acide, et séparer respectivement de ce milieu des fractions de cellulose dépolymérisée ayant des degrés de polymerisation diffèrents, cαmpris entre 10 et 200. La cellulose dépolymérisée ainsi précipitée dans le milieu acide peut être ensuite separée par decantation, essorage, filtration, ou centrifugation, ou le cas echeant par toute autre methode appropriée de Séparation solideAi" quide. La matière précipitée ainsi separée sera enfin sechée, en la soumettant de préfèrence à une Operation de sechage par pulverisation ("spray drying"). On peut également secher par "spray drying" la solution d'hydrolyse, le HCl ainsi élimine etant récupérable et recyclable. Une telle précipitation, suivie d'une Séparation et d'un sechage telles que décrites ci-dessus, permet d'obtenir un produit pulverulent d'une teneur finale en eau voisine de 5 % et d'une granulometrie d'environ 50 à 100μm.
    [0028] Au lieu dudit sechage par pulvérisation "spray drying" qui conduit à une évaporation instantanée ("flash évaporation"), il est cependant également possible d'effectuer un sechage par évaporation lente sous basse pression et à une température qui ne depasse pas 40°C pour eviter une cristallisation éventuelle. Dans ce cas, on peut si necessaire reduire la granulométrie du produit seche, par un broyage à sec.
    [0029] La cellulose dépolymérise dissoute peut être également récupérée directement en stabilisant par refroidissement le mélange réactionnel liquide resultant de ladite hydrolyse acide contrôlée et en le soumettant ensuite à un sechage par pulverisation ("spray drying") provoquant une évaporation instantanée ("flash evaporation") du milieu acide concentre. .La cellulose dépolymérisée sensiblement amorphe est ainsi récuperée sous forme d'une poudre tres finement divisée. Son degré de polymérisation moyen sera alors généralement cαmpris entre 30 et 100, et sa solubilité dans l'eau peut atteindre 20 %.
    [0030] Les caractéristiques physico-chimiques des celluloses dépolymérisées obtenues conformément à la présente invention peuvent être déterminées de la manière suivante :
    [0031] La viscosité intrinséque du produit dépolymérise peut être déterminée aprés avoir effectue une dissolution dans le cupriéthylène diamine : procédé CUEM, norme DIN 54270 (1977) et son degré de polymérisation moyen de manière bien connue, à partir de la valeur de la viscosite intrinséque ainsi mesurée. La teneur en anhydroglucose de la cellulose dépolymérisée peut être determinée par réaction enzymatique avec la glucose oxydase aprés hydolyse totale de ladite cellulose dépolymérisée en glucose. Cette teneur est en relation directe avec le contenu effectif en cellulose de la matière de départ (purete du produit cellulosique). Le degré d'amorphicite peut être determine par spectrographie aux rayons X, comroe on le verra plus loin. L'etat de surface de la poudre obtenue peut être visualisé par observation au microscope à balayage. Le rendement de conversion global est determine par gravimétrie et exprimé en pourcent du poids sec de la cellulose traitée.
    [0032] La matière première utilisée pour la mise en oeuvre de l'invention sera généralement riche en ( -cellulose ( 95 %) . Elle peut étre une cellulose native sous forme d'une pâte de bois purifiée (blanchie) ou de fibres de coton ("coton linters"), ou bien une cellulose régénérée sous forme de fibres de viscose. On peut en outre envisager une matière première cellulosique à plus faible purete, telle que par exemple une pâte de bois non blanchie ou pâte de récupération.
    [0033] La dépolymérisation de la cellulose, par une hydrolyse acide contrôlée telle que prévue conformement à l'invention peut être effectuée avantageusement dans l'acide chlorhydrique concentre à 37 - 42 %, qui est un solvant tres efficace de la cellulose. II assure le mouillage et la dissolution rapide de la cellulose, en meme temps qu'une hydrolyse des liaisons glucosidiques appartenant aussi bien au reseau cristallin qu'aux parties amorphes des fibres cellulosiques : c'est-à-dire il permet d'effectuer une hydrolyse acide homogene de la cellulose.
    [0034] Le rendement de conversion et la qualite (degré de polymerisation et d'amorphicite) des celluloses dépolymérisées produites conformement à l' invention peuvent dependre dans une certaine mesure de la cellulose utilisée cαmme matière première, ainsi que des conditions de traitement choisies dans chaque cas, comme όn le verraplus loin. Des essais d'hydrolyse acide effectues dans le cadre de la présente invention ont indique que d'excellents resultats peuvent être obtenus en effectuant une dépolymérisation par une hydrolyse en milieu acide chlorhydrique concentre, dans les gammes de conditions suivantes :
    [0035] - Concentration de l'acide HCl : 37 à 42 %
    [0036] - Temperature de l'hydrolyse : 30 à 50°C
    [0037] - Durée d'hydrolyse : 15 à 60 minutes - Rapport massique solution d'HCl/cellulose : 4 à 10
    [0038] Il est toutefois entendu que l'on peut également envisager d'utiliser d'autres milieux acides concentres pour effectuer ladite hydrolyse contrôlée, par exemple l'acide sulfurique concentre à 37-72%, ou des mélanges des acides cites. On peut également envisager d'utiliser un certain nombre de solvants organiques, tels que dimethylsulfoxide (EMSO) ou dimethylformamide (EMF) , en vue de faciliter la dissolution de la cellulose dans l'acide concentre.
    [0039] Le degré de polymérisation moyen de la cellulose dépolymérisée produite conformement à la présente invention peut être ajuste d'une manière assez précise par l'inteπrediaire d'au moins-l'un des paramêtres suivants du procédé selon l'invention : - La durée (tH) de l'hydrolyse, c'est-à-dire la durée de contact de la cellulose avec le milieu acide.
    [0040] - La température du milieu acide.
    [0041] - La concentration du milieu acide. Possibilites d'applications industrielles
    [0042] Les exemples suivants illustrent la mise en oeuvre de la présente invention pour la compréhension desquels on se réfèrera egalement au dessin annexe dans lequel :
    [0043] - Les figures la et 1b sont des graphiques illustrant la variation-du DP et son inverse en fönetion du temps d'hydrolyse selon les resultats experimentaux correspondant à l'exemple 2.
    [0044] - La figure 2 représente des spectres de diffraction aux rayons X de deux poudres obtenues suivant l'exenple 2 ainsi que d'une substance cellulosique de depart. - La figure 3 montre une image agrandie (x 500) obtenue au microscope electronique à balayage (type stèreoscan) d'une poudre de cellulose dépolymérisée amorphe telle qu'on l'a obtenue dans l'exemple 2.
    [0045] - La figure 4 illustre la variation du degré de polymerisation moyen (EPm) de la cellulose dépolymérisée précipitée par adjonetion d'eau à la solution d'hydrolyse en fonetion de la concentration finale de cet acide aprés dilution.
    [0046] - La figure 5 montre, à titre cσmparatif, une image agrandie d'une poudre de cellulose microcristalline de l'art anterieur. Exemple 1
    [0047] On a utilisé une pâte de bois blanchie, broyée du type Rauma C (degré de polymérisation moyen DPmº - 1140; taux de cristallinité 95 %; teneur en eau 5 %) comme matière première cellulosique. On a dissous 100 g de cette pâte de bois dans un litre d'acide chlorhydrique concentré à 40 % et on a maintenu le tout, en agitation à 30°, pendant 15 minutes. On a alors ajoute au mélange réactionnel liquide une quantité de glace süffisante pour diluer l'acide HCl et réduire sa concentration de 40 % à 20 %, provoquant ainsi la précipitation de la cellulose dépolymérisée. On a ensuite séparé le produit dépolymérisé précipité par centrifugation, puis on l'a lave à l'eau afin d'en éliminer toute trace de HCl et, enfin, on l'a séché à l'air à 40°C, de manière à ce que sa teneur en eau soit réduite à 5 % environ.
    [0048] Qn a obtenu ainsi 67 g de poudre de cellulose dépolymérisée (à 5 % d'eau). Finalement, on a broyé cette cellulose dépolymérisée dans un broyeur de maniére à lui conférer une granulométrie moyenne de 50 μm.
    [0049] On a soumis le produit ainsi obtenu à diverses analyses et on a determine, notamment :
    [0050] Son degré de polymérisation moyen DPm, par l'intermédiaire d'une mesure de viscosité intrinséque, selon la norme DIN No 54270. Trouvé DPm - 68.
    [0051] Son taux d'amorphicité A, par la méthode de L. Segal and Coll décrite dans la revue Textile Res. Journal, Octobre 1959, pages 786-794. Trouvé A = 60 %. Essai comparatif Qn a soumis un secαnd echantillon de 100 g de pâte de bois à un traitement d'hydrolyse comme décrit ci-dessus en utilisant de l'acide HCl concentre a 37 % (au lieu de 40 %) . Aprés 15 min. à 30°C la cellulose de la pâte de bois n'etait pas dissoute complétement. Aprés avoir récupére le produit de la manière décrite sous B (i) et (ii) ci-dessus, on a obtenu 90 g de poudre de cellulose dépolymérisée, pour laquelle on a obtenu, par analyse, les valeurs suivantes:
    [0052] DPm = 190; A = 10-20 %.
    [0053] On voit, par cela, que l'utilisation d'acide de concentration inférieure à 40% ne conduit pas au resultat recherche. Exemple 2
    [0054] On a soumis quatre echantillons 1 à 4 de 100 g de pâte de bois Bauma C à une hydrolyse dans du HCl 40 %, à 30°C, cαmme décrit dans l'Exemple 1 sous A. La durée de l'hydrolyse etait diffèrente pour chaque echantillon, à savoir 15, 30, 45 et 60 minutes, respectivement.
    [0055] On a ensuite fait précipiter le produit dépolymérise en diluant le mélange réactionnel jusqu'à un taux de 15 % de HCl. Le produit précipité a été enfin séparé, lave, séché à l'air à 40°C, broyé et analysé commne décrit à l'Exemple précédent. Les résultats obtenus sont rassembles dans le tableau ci-dessous et illustrés par les figures 1a, 1b, 2 et 3. TABLEAU I
    [0056] Influence du temps d'hydrolyse sur le DP et le taux de cristallinité
    [0057] EchanTemps d'hy% Taux d'amorTaux de tillon drolyse (min.) Rendement DP phicite (A) cristallinite
    [0058] 1 15 75 57 55 45
    [0059] 2 30 55 45 55 45
    [0060] 3 45 45 34 70 30
    [0061] 4 60 25 27 83 17
    [0062] La figure 1a illustre 1a Variation, en fonction de la durée d'hydrolyse tgf du degré de polymérisation moyen DPm du produit depolymerise obtenu. La figure 1b montre que la Variation de l'inverse du degré de polymérisation moyen en fonction du temps devient pratiquement lineaire aprés une periode initiale d'environ 15 min. où l'hy drolyse est tres rapide. La figure 2 (spectres de diffraction aux rayons X) illustre l'a morphicite des poudres obtenues, respectivement pour les temps tH = 15 minutes (courbe 2) et tH = 30 minutes (courbe 3) ; par comparaison, le spectre d'une cellulose native Rauma C (courbe 1) indique un taux eleve de cristallinite. La figure 3 est une image agrandie (x 500) obtenue au microscσpe electronique de la poudre de cellulose dépolymérisée suivant l' invention dont les particules sont de forme sensiblement globulaires sans angles aigus.
    [0063] A titre comparatif, la fig. 5 représente une cellulose microeristalline dont les particules ont une forme aeiculaire (grossissement × 500). On a effectue, pour l'echantillon d'hydrolyse 15 minutes, une mesure de la repartition des degrés de polymérisation autour de la valeur moyenne DPm = 57. La méthode de fractionnement utilisée a ete celle décrite par R.L. MITCHELL dans la revue "Industrial and Enginéering Chemistry, Vol. 45 (11) , 2526 (1953); elle a donne la répartition suivante : DP Quantité en % de l'échantillon
    [0064] 15 à 30 11
    [0065] 30 à 50 13 50 a 60 56
    [0066] 60 à 80 13
    [0067] 80 à 90 7
    [0068] Ces résultats montrent qu'au moins la moitie (en poids) de la cellulose dépolymérisée obtenue a effectivement un degré de polymérisation correspondant à la valeur moyenne DPm.
    [0069] La courbe 1/DPm représentée sur la figure lb peut être interprétée de la manière suivante :
    [0070] (i) Entre tH = 0 et 15 minutes (la durée necessaire à la dissolution complete de la pâte de bois), on a la superposition de deux cinetiques :
    [0071] - hydrolyse tres rapide de la partie amorphe de la cellulose, d'oü il resulte une chute brutale de DPm;
    [0072] - hydrolyse plus lente de la partie eristalline de la cellulose.
    [0073] (ii) Au-delà de tg = 15 minutes, on a une phase d'hydrolyse aeide homogéne, qui reflete plus faellement la dépolymérisation de la partie eristalline dissoute, dans laquelle la valeur de 1/DPm croît proportionnellement au temps tH, et obeit par ailleurs à une loi linéaire du type suivant :
    [0074]
    dans laquelle : b représente une valeur de degré de polymérisation moyen obtenue par une extrapolation linéaire au temps tH = 0. DPm est le degré de polymérisation moyen au temps tH. a est une constante qui correspond à l'activite des protons et depend de la température ainsi que la concentration initiale de l'aeide. Cette concentration CH peut être comprise entre 37 et 42 %, la temperature T entre 30 et 40°C, et la durée totale tH de l'hydrolyse entre 15 et 60 minutes.
    [0075] La relation ci-dessus caractérisé une degradation homogène de la macromolécule de la cellulose dissoute, et cela quel que soit l'état de cristallisation initial de la matière première.
    [0076] II est en outre entendu que l'on peut prolonger l'hydrolyse acide homogène afin de realiser une dépolymérisation permettant d'atteindre des valeurs de DPm encore plus basses, allant jusqu'à 10 par exemple.
    [0077] Exemple 3
    [0078] On a traite 5 echantillons (5 à 9) de 40 g de la matière première que celle décrite à l'Exemple 1 avec 400 ce d'acide HCl à 40 %, à 30ºC pendant 15 minutes, ceci comme décrit dans l'Exemple 1.
    [0079] On a ensuite fait précipiter, comme dejà décrit, le produit dépolymerise en ajoutant, pour cette préparation, des quantites diffèrentes d'eau à chaque échantillon, de manière que la concentration CD de l'acide HCl ainsi dilue soit diffèrente pour chacun de ceux-ci; cette concentration finale CD etant, respéetivement, de 10, 15, 20, 25 et 30 %, pour les echantillons 5 à 9. On a observe alors que la quantite de matière précipitée etait diffèrente dans chaque cas, le poids de poudre récupérée etant en raison inverse de la concentration CD. Le produit précipite a ete enfin separe, lave, séché, broye et analyse cemme décrit aux Exemples précedents.
    [0080] La figure 4 montre la Variation du degré de polymérisation moyen DPm du produit dépolymérise obtenu, en fonction de la concentration de précipitation (CD de l'acide HCl dilue. On voit que le taux d'amorphicite est fonction du DPm. Il ressort de cet Exemple que lorsqu'on dilue progressivement la solution d'hydrolyse par des quantites progressives d'eau, les fractions cellulosiques ayant le DPm le plus élevé sont les premières à précipiter, les fractions de DPm inférieur ne préeipitant qu'aprés dilution plus poussée de la solution. On voit également que le degré d'amorphicite va de pair avec le degre de dépolymérisation. TABLEAU II
    [0081] Influence de la dilution du milieu réactionnel sur le rendement en cellulose depolymérisée et sur le DPm et le taux de cristallinité de celui-ci
    [0082] Echan- % HCl après % Taux d'amor- Taux de tillon dilution CD Rendement DP phicite (A) cristallinité
    [0083] 5 10 80 50 65 35
    [0084] 6 15 75 55 60 40
    [0085] 7 20 65 70 50 50
    [0086] 8 25 50 75 50 50
    [0087] 9 30 40 80 30 70
    [0088] Exemple 4;
    [0089] On a broye a sec 1,5 kg de bourres de coton ("linters") ayant une teneur en eau de 4,4 %, un degré de polymérisation moyen DPm° égal à 2580 et un taux de cristallinite de 92 %, de manière à obtenir la matière première cellulosique que l'on a utilisée de la manière suivante : On a pulverise 12 litres d'HCl concentre 40 % à 30°C sur ladite matière première (1,5 kg de fibres de coton) contenue dans un recipient de 30 litres soumis à un mouvement rotatif. Les fibres ont subi ainsi un gonflement uniforme et se soht dissoutes faeilement. On a maintenu le tout 60 min. à 30°C, puis on a refroidi à 15°C le melange réactionnel de manière à stαpper le processus d'hydrolyse. On a filtre la solution froide et on a soumis ledit mélange liquide à un sechage par pulverisation ("spray drying") dans un atomiseur alimente en air chauffe afin d'effectuer une évaporation instantanée
    [0090] ("flash évaporation") de l'acide contenu dans le mélange liquide.
    [0091] On a récolté ainsi 1,4 kg de poudre de cellulose dépolymérisée d'une granulométrie d'environ 100μ m, que l'on a analysé comme décrit à l'exemple 1, ce qui a fourni les resultats suivants ;
    [0092] - Degré de polymérisation moyen DPm - 71
    [0093] - Taux d'amorphicité A = 20-30% Exemple 5
    [0094] On a dépolymérise pendant 40 min. 1,5 kg de fibres de coton dans 12 litres d'HCl concentre 40 % à 30°C, suivant la methode décrite aux Exemples précedents. On a filtre la solution sur verre fritté, puis on a dilué le mélange à l'eau jusqu'à un taux en HCl de 20 %, ce qui a provoqué la précipitation d'une premiére fraction (No 10) de poudre de cellulose dépolymérisée. On a ainsi centrifuge et séche 0,95 kg de poudre de cellulose dépolymérisée d'une granulométrie d'environ 100 μ m, que l'on a analysée cαmme décrit aux Exemples précedents, ce qui a fourni les resultats suivants :
    [0095] - Degré de polymérisation moyen DPm = 122
    [0096] - Taux d'amorphicité estimé A = 15 %
    [0097] On a ensuite dilue à CD = 7,5 % l'acide HCl à 20 % provenant de la centrifugation précedente, ce qui a occasionne la préeipitation d'une deuxieme fraction de cellulose dépolymérise (Nb 11) , qu'on a également separée par centrifugation, lavée et sechée de fagon similaire. On a récupére ainsi cette deuxieme fraction (0,30 kg) de poudre de cellulose dépolymérisée présentant une granulométrie d'environ 100 μm et les constantes suivantes : - Degre de polymérisation moyen DP = 35
    [0098] - Taux d'amorphicite estimé A = 60 %
    [0099] Exemple 6 (Precipitation fractionnée de la cellulose dépolymérisée)
    [0100] On a hydrolyse 15 min à 30°C un echantillon de 100 g de la matiére premiére Rauma C avec 1 litre d'HCl 40 %. Puis on a précipite la cellulose dépolymérisée en 4 etapes successives de la manière suivante :
    [0101] (i) On a d'abord dilue l'acide 40 % jusqu'à une concentration
    [0102] CD = 25 % afin de faire précipiter une premiére fraction de cellulose dépolymérisée qu'on a separée par centrifugation, lavée, séchée et broyée finement cemme décrit dans l'exemple 1. On a recolté ainsi 50 g d'une poudre de cellulose dépolymérisée de granulometrie moyenne 50 μm (Echantillon No 12) qu'on a analysé comme décrit à l'exemple 1. Trouvé DPm - 75. (ii) On a ensuite dilue CD = 20 % la solution à 25 % d'HCl provenant de la Séparation de ladite premiére fraction et on a fait ainsi précipiter une deuxieme fraction de cellulose dépolymérisée (Echantillon No 13) , qu'on a également separée par centrifugation, lavée, sechée et broyée de fagon similaire. On a récolté ainsi 16,5 g dont le DPm a été mesuré. Trouve DPm = 55.
    [0103] (iii) On a ensuite dilue à CD = 15 % la solution à 20 % d'HCl provenant de la deuxième centrifugation et on a fait précipiter une troisieme fraction de cellulose dépolymérisée qu'on a separée, toujours par centrifugation, lavée, sechée et broyée. On a recolte ainsi 8,0 g d'une troisieme fraction (Echantillon No 14) qu'on a analysée de fagon similaire. Trouvé DPm - 25. (iv) On a ensuite dilué à CD - ιo % la solution à 15 % d'HCl provenant de la troisième centrifugation et on a fait précipiter une derniére fraction de cellulose dépolymérisée qu'on a separée, lavée, sechée broyée et analysée, comme décrit plus haut. Trouve DP - 12, rendement 3 g (Echantillon No 15). Les divers résultats sont rassembles au tableau ci-dessous :
    [0104] TABLEAU III Précipitation fractionnéede la cellulose depolymérisée
    [0105] Dilution de la solution (%) Taux Taux de d'hydrolyse Produit d'amorcristal¬
    [0106] Echantillon Taux de HCL(%) recolte EP phicite linite
    [0107] 12 40 à 25 50 75 5o 50
    [0108] 13 25 à 20 17 55 60 40
    [0109] 14 20 à 15 8 25 80 20
    [0110] 15 15 à 10 3 12 80 20
    [0111] Total 78
    [0112] Des résultats du tableau ci-dessus ainsi que de ceux des exemples qui précèdent, on peut deduire ce qui suit : - La dissolution complete des parties cristallines et amorphes de la cellulose est nécessaire pour assurer une amorphicite élevée du produit dépolymérise obtenu.
    [0113] - La dissolution de la pâte de bois est plus rapide que la dissolution des linters de coton. (En outre, l'utilisation de la pâte de bois, bon marché, cαmme matiére premiére peut actuellement présenter un intérêt économique par rapport aux linters de coton).
    [0114] - Le sechage final devrait être effectué dans des conditions adaptées autant que possible à eviter une recristallisation éventuelle du produit dépolymérise. (Separation rapide et temperature peu elevée) .
    [0115] - Le degré de polymérisation moyen DPm du produit dépolymérise peut être reduit en :
    [0116] (i) augmentant le titre CH de l'acide d'hydrolyse (exemple 1). .(ii) augmentant la durée tH de l'hydrolyse (exemple 2) et/ou
    [0117] (iii) diluant fortement, lors de la Séparation, la solution d'hydrolyse (exemple 3), ce qui permet d'assurer, en mime temps, un bon rendement de récupération du produit dépolymérise.
    [0118] - Les plus hautes valeurs de DPm (c'est-à-dire un faible degré de dépolymérisation) correspondent en revanche à :
    [0119] - un titre relativement peu eleve de l'acide d'hydrolyse.
    [0120] - un temps d'hydrolyse relativement court
    [0121] - une dilution peu poussée en fin d'hydrolyse.
    [0122] Par consequent, les conditions favorables pour obtenir un bon rendement de produits utiles, et ceci selon l'application envisagée de cas en cas, sont par exemple, d'hydrolyser à 30°C la pâte de bois dans du HCl concentre à 40 % pendant 15 à 20 minutes et de diluer ensuite l'acide jusqu'à un taux de 15-20 % pour provoquer la précipitation pratiquement cσmplete du produit dépolymérise. La présente invention fournit ainsi une poudre de cellulose dépolymerisée qui présente une strueture sensiblement amorphe, une forme microglobulaire poreuse, et un degré de polymérisation bien contrôle, de sorte que cette poudre présente une combinaison de proprietes particulièrement intéressantes pour une grande gamme d'applications industrielles, A cet egard, on peut eiter notamment les proprietes suivantes de ladite poudre :
    [0123] - Compâtibilité aecrue, par rapport à une cellulose native ou regenerée, avec d'autres produits de base tels que : aimylacés, proteines et lipides. - Dispersibilité ameliorée dans l'eau, favorisant la formation de gels.
    [0124] - Utilite particulière des deux propriétés ci-dessus dans le domaine alimentaire, notamment en ce qui concerne la préparation de formulations nouvelles pouvant contenir jusqu'à 25 % en poids de cellulose dépolymérisée; la fabrication de denrées à humidite moyenne ("intermediate moisture foods") ; les problemes de la texturisation; et l'amelioration des qualites organoleptiques en présence de proteines et de Sucres.
    [0125] - Réactivité chimique améliorée, due à la surface active microglobulaire poreuse importante, favorisant la synthese de dérivés (types ethers) hautement hydrosolubles et de basse viscosité bien definie, pouvant être utilises dans différents secteurs de la chimie cosmetique ou pharmaceutique. Exemples d'utilisation Exemple 7
    [0126] Barres de chocolat diététique On a préparé une pâte à gout de noisette en mélangeant les ingrédients suivants :
    [0127] Ingrédients Parties en poids
    [0128] Pate de noisette ordinaire 15
    [0129] Purée de noisettes rôties 5 Farine de soja 4
    [0130] Lecithine 3
    [0131] Sorbitol 10
    [0132] Sirop de glucose (à 45° Be) 30
    [0133] Sirop de fructose (à 70 % de solides) 18 Sacharose 10
    [0134] Gélatine 1
    [0135] Eau 4
    [0136] A 750 g du mélange ci-dessus on a ajoute 250 g de la poudre de cellulose dépolymérisée correspondant à l'échantillon de l'exemple 1 et on a passe le tout à l'extrudeuse de maniere à former la pâte en bâtonnets d'environ 10cm de long et 15 à 20 mm d'épaisseur. Puis on a trempé les batonnets dans du chocolat fondu afin de les recouvrir d'une pellicule de chocolat.
    [0137] Par ailleurs, on a préparé des echantillons témoins de composition identique mais dans lesquels la cellulose etait une cellulose commerciale classique pour emplois alimentaires.
    [0138] Les barres de chocolat ainsi préparéesont ete goutées par plusieurs personnes qui se sont accordées pour declarer que le chocolat contenant la poudre de cellulose amorphe de l'invention donnait à l'aliment plus de fondant et une impression gustative moins séche que la poudre de cellulose commerciale. Exemple 8
    [0139] Préparation de comprimés
    [0140] On a mélangé à sec dans un malaxeur 800g d'acide ascorbique, 95 g de lactose, 5 g de stearate de magnésium et 100 g d'une cellulose dépolymérisée suivant l' invention ayant un degré d'amorphicite d'environ 35 %, un DPm de 70, une teneur en eau de 4 % et une granulometrie moyenne de 50 à 100. m (refus de 38 % sur un tamis de 50μm), volume spéeifique apparent au tassement de 1,6 cm3/g. On a moulé et comprime ce mélange dans une presse commerciale sous 55 MN/m2 de maniére à préparér des comprimés d'environ 0,4 g chaeun . Ces comprimes avaient une densite de 1,3 g/cm3 et une durete de 6,1 kg.
    [0141] La cellulose dépolymérisée de l'invention convient donc parfaitement à la confection de comprimés à usage pharmaceutique sans avoir les inconvenients que présente pour cet usage la cellulose-micro-cristalline, notamment en ce qui concerne le passage de celle-ci à travers la muqueuse gastro-intestinale. (voir à ce sujet J. SIEDERMANN Zur Frage der Unbedenklichkeit bei der Verwendung von mikrokristalliner Cellulose für kalorienreduzierte Lebensmittel : Die Nahrung 20 5 , 495 (1976).
    [0142] Exemple 9 Préparation d'un produit de pâtisserie
    [0143] On a sélectionné une poudre de cellulose dépolymérisée suivant l'invention présentant les caracteristiques suivantes :
    [0144] Dimension : Environ 50 μm; amorphicite : environ 35 %; DPm : environ 120; pureté en cellulose : 98 %; teneur en eau : 4-5 %. On a préparé trois echantillons de pâtes A,B et C pour articles de pâtisserie au moyen des ingrédients suivants (% en poids) Ingrédients A B C
    [0145] Farine de blé 15 ,4 11,55 7,7 Amidon de mais étuvé 18,0 13,5 9
    [0146] Levure K (Kondar) NaAl3H14 (PO4) ·4H2O
    [0147] 0,5 0,5 0,5
    [0148] Sucre semoule 38,9 38 ,9 38,9
    [0149] Hydrolysat de protéines de soja 6,7 6,7 6,7
    [0150] Blanc d'oeuf 5,2 5,2 5,2
    [0151] Jaune d'oeuf 10,3 10,3 10,3 Glycerol 5,0 5,0 5,0
    [0152] Cellulose dépolymérisée 8,35 16,7
    [0153] On a forme des batons d'environ 300g au moyen des pâtes A,B et C et on a cuit ceux-ci 30 minutes au four à 190°C. Aprés cuisson, on a amené respéetivement la teneur en eau Hw (%) des gâteaux ainsi obtenus ainsi que "1'activité de l'eau" Aw (une mesure traduisant la préssion partielle de la vapeur d'eau dans l'aliment). On a obtenu les resultats suivants :
    [0154] A : 28,9 %; 0,82. B : 29,0 %; 0,81. C : 25,3; 0,77 Cet abaissement de la teneur et de l'activite en eau pour les échantillons contenant la cellulose dépolymérisée suivant l'invention se traduit par une conservation améliorée de l'aliment au stockage. On a mis cette prepriété en évidence de la fagon suivante : on a pollue artificiellement des échantillons de gâteaux A,B et C ci-dessus par aspersion au moyen de doses de 0,5 ml d'un liquide contenant 105 cellule/ml d'un mélange de bacteries, levures et moisissures; puis on a emballe ces gâteaux sous une feuille plastique et on les a Stockes 2 semaines à temperature amfoiante. Après cette pe¬Qriode, on a constate que les gâteaux A etaient fortement moisis, les gâteaux B légèrement et les gâteaux C etaient intacts.
    [0155] En ce qui concerne les propriétés organoleptiques des gâteaux fraîchement cuits, on n'a pas constate des différences sensibles entre les gâteaux A,B et C.
    权利要求:
    Claims REVENDICATIONS
    1. Matière cellulosique dépolymérisée dont le degré de cristallinite ne depasse pas 70 % et dont le degré de polymérisation moyen
    DPm correspond à 10 à 200 unites d'anhydroglucose.
    2. Matière suivant la revendication 1 se présentant sous forme d'une poudre à faible taux d'humidite dont les particules sont microporeuses et ont une forme globulaire aux angles arrondis.
    3. Matière suivant la revendication 2, caractérisé par le fait que la dimension des particules de ladite poudre sont de l'ordre de 50 à 100μm et qu'au moins la moitie de ses molecules ont un DP égal
    4. Matière suivant la revendication 2, caractérisé par le fait que la densite de ladite poudre à l'etat libre est de 0,3 à 0,7 kg/l.
    5. Matière suivant la revendication 2, caractérisé par le fait qu'elle est hydrophile et compâtible avec les amidons, les protéines et les lipides.
    6. Procédé pour fabriquer la matiére suivant la revendication 1, caractérisé par le fait qu'on dissout une matiére cellulosique dans un acide aqueux concentre à une température d'au moins 30°C et qu'on maintient de 15 à 60 minutes la solution à cette temperature, les fibres de la matiére de depart subissant, dans ces conditions, une dépolymérisation par hydrolyse homogéne, puis, on arrete l'hydrolyse et on sépare de la solution d'hydrolyse tout ou partie du produit ainsi dépolymérise.
    7. Procédé suivant la revendication 6, caractérisé par le fait que l'acide est du HCl aequeux à 37-42 % et qu'on effectue cet arret de l'hydrolyse et cette Séparation par dilution du milieu d'hydrolyse, une telle dilution occasionnant la précipitation de la matiére polymerisée dissoute.
    8. Procédé suivant la revendication 7, caractérisé par le fait qu'on effectue cette Séparation par dilution progressive et précipitation fractionnée, les fractions obtenues tour à tour présentant un taux progréssif de dépolymérisation et un taux degréssif de cristallinité.
    9. Procédé suivant la revendication 6, caractérisé par le fait qu'on effectue cet arrêt de l'hydrolyse par refroidissement et cette separation par évaporation rapide de la solution.
    10. Procédé suivant la revendication 9, caractérisé par le fait qu'on evapore la solution par pulverisation de celle-ci (spray drying) dans un courant d'air chauffe, entre 160° et 80°C.
    11. Procédé suivant la revendication 7, caractérisé par le fait qu'on recueille le produit précipite par essorage, filtration ou centrifugation et qu'on le seche et le broie finement pour homogénéiser la dimension de ses particules.
    12. Procédé suivant la revendication 11, caractérisé par le fait qu'on utilise, pour le broyage, un brqyeur à marteaux ou à billes.
    13. Utilisation de la matiére en poudre de cellulose dépolymerisée suivant les revendications 1 à 5 cαnme additif de produits alimentaires diététiques, ou comme excipient pharmaceutique et cosmetique.
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    优先权:
    申请号 | 申请日 | 专利标题
    CH10963/78||1978-10-24||
    CH1096378||1978-10-24||DE7979901285T| DE2967107D1|1978-10-24|1979-10-23|Process for depolymerising cellulose fibers and depolymerised cellulosic material with a low crystallinity degree obtainable by this process|
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